2023年8月28日 / 最終更新日時 : 2023年8月28日 kazuhotta 一汁一菜 今日の一汁二菜（５）日本の海産物を食べて支援しよう「本マグロ丼」 福島の汚染水の海洋投棄開始でリアクションした中国のなんと「日本の海産物の全面禁輸」には、海産物の消費推進しかない、の声に賛同して早朝横浜中央市場に向かいました。 私は76年間横浜市の同じ家に住んでいて、20年くらい前 […]
2023年7月29日 / 最終更新日時 : 2023年7月29日 kazuhotta 一汁一菜 今日の一汁二菜（４）夏を冷や汁うどんで乗り切ろう ７月26日、「食の熱中小学校」のオープンスクールが丸の内の 3×3 Lab Future で開催された。 宮崎県小林市にある「宮崎こばやし熱中小学校」の校長先生である原田英男さんが授業を実施、100人以上の皆さんが熱 […]
2023年6月24日 / 最終更新日時 : 2023年9月23日 kazuhotta 一汁一菜 今日の一汁二菜（３） 夏野菜の ‘ボンクラ’カレー ―レトルトプラスの世界 私は、レトルトカレーはインスタントラーメン等と共に我が国の素晴らしい開発食品だと思う。今やスーパーには100円から800円くらいまでのレトルトカレー製品が棚にあふれているが、地方に行っても特産の商品カレーが必ずあるから […]
2023年4月27日 / 最終更新日時 : 2023年9月23日 kazuhotta 一汁一菜 今日の一汁二菜（２） サーモン燻製と冷凍庫始末記 お味噌をいただいている堀田さん（親戚ではないが一緒に旅行をする友人ご夫妻）と先週、長野県の小布施旅行をした際に、堀田さんにいただいて我が家で愛用している「あけぼの大豆」を原料にしたお味噌の作り方を少し聞いたのだが、詳し […]
2023年3月24日 / 最終更新日時 : 2023年9月23日 kazuhotta 一汁一菜 今日の一汁一菜（１） お米を学ぶ ワイフが春休みにシンガポールに赴任している次男の孫に会いに行く、それも隣家に住んでいる長男の孫2人を連れて、となって早くも一汁一菜の料理を作る機会を得た。（しかしこれで私のマイレージはなくなった） 今回の味噌汁の具は […]
